ビールといえば、スーパーマーケットや居酒屋でよく見かけるあの黄金色の飲み物を思い浮かべる方が多いでしょう。でも、最近は「クラフトビール」という言葉を耳にする機会も増えましたよね。では、クラフトビールと大手のビールにはどんな違いがあるのでしょうか？初心者向けにわかりやすく解説します！
1. クラフトビールとは？
クラフトビールは、小規模な醸造所がこだわりを持ってつくるビールのこと。一般的には以下のような特徴があります：
- 少量生産: 大手ビール会社と違って、大量生産はできません。
- 独創性: 醸造家がレシピや製法に工夫を凝らし、個性豊かな味わいを生み出します。
- 品質重視: 味、香り、原材料に対するこだわりが強いです。
クラフトビールは、ビールのアートとも言える存在です！
2. 大手のビールって？
「大手のビール」とは、メーカーが大量生産するビールのことを指します。スーパーマーケットやコンビニで売られている、よく知られた銘柄がこれに当たります。
- 大量生産: 安定した品質と供給量を確保するための工業的な生産。
- 一貫した味: 世界中どこで飲んでも同じ味わいになるように管理されています。
- 価格が手頃: 大量生産のため、比較的安価です。
3. 原材料と製法の違い
クラフトビールと大手のビールでは、原材料の選び方や製法にも違いがあります。
- 原材料: クラフトビールは、ホップ、麦芽、酵母、水にこだわり、特別なフルーツやスパイスを使うこともあります。一方、普通のビールは、安定供給を目指して標準化された原材料を使います。
- 製法: クラフトビールは手作業が多く、伝統的な製法を守ることが多いですが、大手のビールは自動化された製造ラインで大量生産されます。
4. 味とスタイルの違い
- クラフトビール:クラフトビールの多くは上面発酵の「エール」と呼ばれるタイプです。 IPA、スタウト、ベルジャンホワイトなど、さまざまなスタイルがあります。フルーティー、苦味が強い、甘いなど味の幅が広いのも特徴です。
- 大手のビール: 下面発酵の「ラガー」と呼ばれ、ピルスナーに分類されます。スッキリした飲み口とのど越しの良さが魅力です。エールよりも長期間熟成が必要になっています。
5. 飲むシーンの違い
- クラフトビール: おしゃれなバーやビアフェス、自宅での特別なひとときに楽しむことが多いです。
- 大手のビール: 居酒屋での乾杯や、自宅での晩酌など日常的なシーンで活躍します。
6. クラフトビールの人気の背景
ここ数年、クラフトビールの人気が急上昇しています。その理由には、以下のような点が挙げられます。
- 地域密着型の魅力: 地元の醸造所が地域の特色を生かしたビールを提供することで、地元愛を刺激します。
- イベントやフェス: ビールフェスや醸造所のイベントが増え、体験型の楽しみ方が広がっています。
- 多様なフレーバー: 新しい味に挑戦したい人々の好奇心をくすぐる多様なビールが登場しています。
7. どちらを選ぶべき？
クラフトビールと大手のビール、どちらを選ぶかはその日の気分次第です。冒険心があるならクラフトビールを、安心して飲みたいなら大手のビールがおすすめです。
まとめ
クラフトビールは、ビールの世界を広げてくれる個性派の飲み物。一方、大手のビールは日常に寄り添う定番の存在です。どちらにも魅力があるので、その日の気分やシーンに合わせて楽しんでみてください！
次にビールを選ぶときは、ちょっとだけ意識してみると、新しい発見があるかもしれませんね！乾杯！
